Pour ses clients entreprises, la mission de Chicoine est de contribuer à leur succès en fournissant principalement des produits de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer, lesquels sont de première qualité, en fournissant un service et une offre de personnalisation supérieure et performante adaptés à leur réalité d'affaires respectives.
Pour la vente au détail, la mission de Chicoine est de contribuer à la qualité de vie des familles du Québec en fournissant des produits de première qualité et à bon prix par le biais d'une expérience d'achat en ligne conviviale, efficace, pratique, et ce, de la boutique à la table.